Rode koolwitlofsalade
Serveer eens iets anders dan standaard groene salades! Een knapperige rode koolwitlofsalade met gorgonzola, ham en granaatappel. Afgemaakt met balsamicoazijn-dressing. Lekker!
15 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode koolwitlofsalade op tafel.
- Halveer de kool en schaaf dunne plakjes van het platte gedeelte af met een kaasschaaf.
- Pel de knoflook en pureer deze samen met de balsamicoazijn, tijmblaadjes en mosterd met de staafmixer. Voeg tijdens het pureren 85 ml olijfolie toe en pureer tot een gladde dressing.
- Halveer de granaatappel en klop de pitjes eruit. Voeg deze toe aan de dressing. Schep een paar lepels dressing door de kool en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de ham krokant in 1 el olijfolie op hoog vuur.
- Pluk de blaadjes van de witlof en verdeel ze met de rode kool over de borden. Verdeel de ham en gorgonzola erover en omheen en lepel de dressing erover.
