Mosterdsoep met spekjes
Een heerlijke mosterdsoep met spekjes. Aardappelen en prei in combinatie met mosterd geven deze soep een verfijnde smaak. De knapperige spekblokjes maken dit gerecht compleet.
45 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mosterdsoep met spekjes op tafel.
- Smoor de prei en aardappelen even in de hete olie samen met 2 eetlepels mosterd.
- Voeg de bouillon toe en laat het geheel zachtjes sudderen tot de aardappelstukjes gaar zijn.
- Bak intussen de spekblokjes knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier. Houd ze warm.
- Maak de soep fijn met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout en voeg nog 2 eetlepels mosterd toe.
- Roer de culinaire room door de hete soep en laat het nog enkele minuten zachtjes verwarmen.
- Schep de soep in kommen en serveer met de knapperige spekblokjes.
