Sinterklaas tiramisu
Ga voor een verrassende twist op de klassieke tiramisu en maak deze Sinterklaas tiramisu met speculaas, chocolade-pepernoten en likeur. Stevig opstijven in de koelkast en smullen maar!
15 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 75 g Jumbo espresso oploskoffie
- 15 g Ontbijtkoek
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sinterklaas tiramisu op tafel.
- Klop de slagroom met vanillesuiker stijf. Klop in een andere kom de eidooiers met suiker tot een dik en lichtgeel mengsel. Klop de mascarpone in delen door de eidooiers en spatel vervolgens de slagroom erdoor.
- Meng de espresso met de likeur.
- Verdeel de helft van de speculaasjes in stukken over 4 schaaltjes of glazen en besprenkel deze met de helft van de espresso. Schep de helft van het mascarponemengsel erop. Maak met de overige speculaasjes, espresso en het overige mascarponemengsel nog een laag.
- Bestrooi de bovenzijde met de cacaopoeder en laat de tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Garneer met chocolade-pepernoten.
