Boerenkool met aardappelen en gehakt
Boerenkool met aardappelen en gehakt, een oer-Hollandse klassieker. Het gehakt met mosterd, sambal en ui geeft deze stamppot net dat beetje extra pit. Bak de stamppot s'avonds op tot er een heerlijk korstje op komt.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Boerenkool met aardappelen en gehakt op tafel.
- Schil de aardappelen en kook ze samen met de boerenkool en wat zout een half uur.
- Snipper de knoflook en de ui. Fruit de knoflook en de ui enkele minuten, rul daarna het gehakt erdoor. Schep, als het gehakt gaar is, de mosterd en sambal naar smaak erdoor. Laat nog 10 minuten op een zacht vuur pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de boerenkool en de aardappelen af en stamp ze door elkaar. Stamp het gehakt ook door de boerenkoolstamp.
- Bak de boerenkool 's avonds op zodat er een lekker korstje op komt.
