Zuurkool met appel
Combineer de hartige smaak van zuurkool met de zoete smaak van appel in deze heerlijke schotel. De toevoeging van gember en gembersiroop geven het gerecht een pittige twist. Voor extra smaak nog wat gerookte spek erbij en een lepel zure room.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkool met appel op tafel.
- Smelt de boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes goudbruin. Roer de zuurkool, jeneverbessen, laurier, peperkorrels en zout naar smaak door de uien. Schenk er een glas water bij, breng het aan de kook en laat de zuurkool afgedekt 25 minuten zachtjes koken.
- Voeg na 15 minuten de appel toe en schep het geheel even om. Snijd de plakjes spek doormidden.
- Roer de gember en gembersiroop door de zuurkool, leg de plakken spek erop en laat de zuurkool afgedekt nog 15 minuten zachtjes stoven. Verwijder de laurier.
- Serveer de schotel direct. Geef de zure room apart erbij.
