- 45 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pasta met walnotenpesto op tafel.
- Pel de knoflook.
- Hak walnoten, peterselie en knoflook in de keukenmachine.
- Meng geraspte kaas erdoor.
- Schenk 5 el olie erbij in een dun straaltje en breng op smaak met zout en peper.
- Was de courgette en snijd in repen met de kaasschaaf. Snijd de repen in smalle linten.
- Kook de pasta beetgaar volgens gebruiksaanwijzing.
- Verhit de rest van de olie in een pan en bak de courgettelinten omscheppend ongeveer 4 minuten.
- Meng de pasta en courgette en verdeel over vier borden.
- Schep de pesto erop en smullen maar.