Salade met perzik en garnalen
Een heerlijke perzik- en garnalensalade met veldsla, afgeriste rode besjes en blaadjes munt. Voeg een goudbruin gebakken garnalen en een azijn-watersuikerdressing toe voor die extra smaak. Perfect als zomerse maaltijdsalade, maar eigenlijk het hele jaar door lekker.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 g Rode Bessen
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Salade met perzik en garnalen op tafel.
- Pel de grote garnalen en verwijder het darmkanaaltje.
- Pluk de blaadjes van de sla en was en droog deze (in een slacentrifuge).
- Snijd de perziken in partjes.
- Verhit de olie in een pan.
- Bestrooi de garnalen met peper en zout en bak deze in enkele minuten goudbruin en gaar.
- Haal de garnalen uit de pan en blus de olie in de pan af met de azijn en een eetlepel water.
- Voeg de suiker toe en roer het nog even door zodat er een dressing ontstaat.
- Rangschik de sla, de veldsla, de perzik en de garnalen op de borden tot een frisse salade.
- Bestrooi met de afgeriste rode besjes en de blaadjes munt.
- Lepel tot slot de dressing over de salade.
