Gnocchi met frisse groenten en gorgonzola
Gnocchi met een huisgemaakte saus van bleekselderij, venkel, gorgonzola en crème fraîche. Serveer de gnocchi met een paar takjes rucola.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gnocchi met frisse groenten en gorgonzola op tafel.
- Breng een pan met water aan de kook, doe er wat zout bij.
- Snijd de bleekselderij en venkel in kleine blokjes. Verbrokkel de gorgonzola.
- Fruit de groenten en kruiden even aan in de verhitte margarine, knijp de knoflook erboven uit.
- Roer de crème fraîche erdoor en laat even pruttelen. Roer de kaas erdoor en laat die smelten. Maak op smaak met grofgemalen peper.
- Schep de gnocchi in het kokende water en laat koken tot ze boven komen drijven. Giet ze af en roer ze door de kaas-groentesaus.
- Warm nog even goed door en schep de gnocchi in diepe borden. Garneer met een paar takjes rucola.
