Scholfilet a la milanese
Een Italiaanse twist aan een stukje oer-Hollandse vis. Wij maken de scholfilet à la Milanese door ze te paneren en af te bakken in boter. Serveren met een schijfje citroen en een takje peterselie of bieslook.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Scholfilet a la milanese op tafel.
- Besprenkel de vis met citroensap.
- Voeg peper en zout toe aan de bloem en klop het ei los.
- Verhit de boter in de koekenpan.
- Haal de vis eerst door de bloem, schud overtollige bloem eraf en haal daarna door het losgeklopte ei.
- Bak de vis aan beide zijden goudbruin in de boter, ongeveer 3 minuten per kant.
- Garneer de vis met takjes peterselie of bieslook.
