Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaans saladeschotel met tortillachips op tafel.
- Fruit een gesnipperde ui en een uitgeperst teentje knoflook in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en rul het. Doe hier de Mexicaanse gehaktkruiden bij.
- Bedek de bodem van de borden met een laag tortillachips.
- Snijd de ijsbergsla in reepjes en leg er een laag van over de tortillachips. Bestrooi dit met wat koriander, niet teveel omdat de smaak overheersend kan zijn. Leg er een laagje gehakt op en doe daar wat geraspte kaas overheen.
- Leg daarop wat stukjes tomaat en verdeel de drie sausjes (rode salsa, creme fraiche en guacamole) in kleine hoeveelheden.
- Tot slot kan er nog wat jalapenopepers aan worden toegevoegd. Smullen maar!