Zwitserse witlof met kip
Deze Zwitserse witlof met kip, Gruyere kaas, limoensap en witte wijn is subliem. Laat de kip en witlof stoven in de oven waardoor alle smaken goed tot zijn recht komen. Even afgratineren en klaar om te serveren.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zwitserse witlof met kip op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten bruin. Bestrooi met peper en zout.
- Breng een pan water aan de kook en laat de witlof in een stoommandje met deksel erop ongeveer 10 minuten stomen. Laat uitlekken.
- Smeer een ovenschaal in met boter en strooi daar de suiker op. Verdeel de witlof over de schaal en leg de repen kip ertussen.
- Fruit de ui een paar minuten in de boter waarin je de kip hebt aangebakken. Blus af met limoensap en een scheut witte wijn. Laat inkoken. Voeg de kookroom toe. Er moet een mooi sausje overblijven. Laat afkoelen. Meng 50 gram Gruyère erdoor.
- Schep de saus over de kip en witlof. Strooi er nog wat Gruyère overheen.
- Zet 20 minuten afgedekt in het midden van de oven. Haal na 20 minuten aluminiumfolie eraf en laat nog even gratineren.
