Gepocheerde zalm
Een heerlijke gepocheerde zalm met botersaus, gedecoreerd met een snufje fijngehakte peterselie en een partje citroen. Perfect voor een gezellig diner.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gepocheerde zalm op tafel.
- Knip de peterselie heel fijn, bewaar een of twee takjes voor garnering.
- Snijd de citroen in mooie partjes.
- Doe de zalm in een wijde pan en pocheer in water met zout. Zorg dat de zalm van binnen nog een klein beetje rauw is.
- Smelt in een apart pannetje op heel zacht vuur de boter tot dat die zacht (cremeachtig) maar niet doorschijnend is.
- Schep de zalm op borden, giet een lepel boter eroverheen en garneer met peterselie en citroenpartjes.
