Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pittige indonesische kabeljauw op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel de uien en snijd deze in halve ringen. Pel en snipper de knoflook.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de uien samen met de knoflook lichtbruin.
- Blus af met de witte wijn. Voeg de basterdsuiker, ketjap en sambal toe. Laat even mee verwarmen.
- Doe de helft van het ui/knoflookmengsel in een vuurvaste schaal.
- Leg hierop de vis. Verdeel de rest van de uien over de vis.
- Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven.
- Na plm. 20 minuten is de vis klaar.