Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Kruidige courgettesoep op tafel.
- Snijd de courgettes in blokjes en hak de ui en knoflook grof. Fruit de groenten even aan in een soeppan met wat olie. Voeg vervolgens de mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en bak mee.
- Giet de kippenbouillon erbij en kook de groenten gaar in ongeveer 20 minuten. Blend de soep fijn met een staafmixer en breng op smaak. Serveer de kruidige courgettesoep met gruyèrekaas en croutons.