Rode kool
Heerlijke traditionele rode kool met sjalot, appel, rozijnen en rode wijn. Helemaal af met kaneel, laurier en kruidnagel.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Rode kool op tafel.
- Was de rode kool en verwijder de buitenste bladeren. Snijd hem in de lengte in vieren. Haal de stronk eruit en snijd hem daarna overdwars in reepjes van 0.5 cm.
- Snijd de appel in stukjes en snipper de sjalot.
- Verhit de olie en fruit de sjalot.
- Voeg de rode kool en de appel toe
- laat dit ongeveer 4 minuten stoven (roerbakken!).
- Giet dan de rode wijn en de wijnazijn erbij.
- Voeg de kruiden en de rozijnen toe en laat de kool in een gesloten pan in ongeveer 30 minuten gaar worden.
- Verwijder het laurierblad, kruidnagelen en het kaneelstokje. Proef even en voeg indien gewenst iets zoetstof toe.
