Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Koude pastasalade met asperges zalm en surimi op tafel.
- Breng de ui, de wijn en het kippenbouillon tablet aan de kook in een steelpan en laat dit 15 minuten inkoken. Zeef het wijnmengsel en laat het afkoelen.
- Kook de asperges (of gebruik twee blikken witte asperges).
- Kook de pasta beetgaar en giet het af onder koud stromend water.
- Roer het citroensap, de olie, de helft van de dille en peterselie door het wijnmengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de pasta met de asperges, surimi, zalm en wijnsaus om.
- Serveer met de overgebleven dille en peterselie eroverheen.