Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelsalade a la petra op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te dikke schijfjes.
- Zet de aardappelschijfjes op met kruidenbouillontabletten en zoveel water dat de plakjes net onder staan. Breng de aardappelschijfjes aan de kook en kook ze gedurende ongeveer 3 minuten.
- Voeg als de aardappelen zo goed als gaar zijn azijn, suiker en gesnipperde ui toe en breng weer aan de kook. Kook nog ongeveer 3 minuten.
- Laat de aardappelschijfjes 10 minuten afkoelen in het vocht. Giet het geheel vervolgens af in een vergiet en laat de aardappelschijfjes goed uitlekken.
- Meng yoghurt of kwark met mayonaise en gehakte kruiden. Laat het mengsel afkoelen en geniet ervan!