Gnocchi met walnoten en gorgonzola
Gnocchi met een romige saus van gorgonzola en walnoten. Serveer met een frisse salade van sla en reepjes paprika.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 930 g Paprika gegrild zoetzuur glas
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gnocchi met walnoten en gorgonzola op tafel.
- Breng in een pan ruim water aan de kook. Laat de gnocchi in het water glijden en breng opnieuw aan de kook. De gnocchi zijn gaar als ze bovendrijven.
- Hak de walnoten grof en rooster ze ca. 3 minuten in een droge koekenpan. Laat ze op een bord afkoelen.
- Verwarm in een steelpan de slagroom en smelt hierin de gorgonzola. Snijd de paprika's in reepjes en meng met de sla en dressing.
- Haal de bovendrijvende gnocchi direct uit de pan met een schuimspaan en schep ze over in een warme schaal. Meng de saus en walnoten door de gnocchi. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de gnocchi met de salade.
