Mezze fattoush
Een frisse salade waar jij van gaat smullen! Kleine blokjes komkommer, tomaten en lente-uitjes gemengd in een heerlijke dressing van knoflook, munt, citroensap, olie, peper en zout. Verbrokkelde pitabroodjes en gehakte koriander als topping. Proef het Midden-Oosten!
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 takjes Koriander (takje)
- 2 Pitabroodjes
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mezze fattoush op tafel.
- Was de komkommer en snijd deze in de lengte door. Verwijder de zaadlijsten en snijd kleine blokjes.
- Was de tomaten en snijd ze in vieren. Verwijder de kern en de pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes.
- Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Hak de koriander grof.
- Pel de knoflook en knijp deze boven de olie uit. Voeg het citroensap en de munt toe en breng op smaak met zout en peper.
- Halveer de pitabroodjes en rooster ze lichtbruin.
- Schep de komkommer, de ui, de tomaat en de dressing in een grote kom door elkaar.
- Verbrokkel de broodjes grof en strooi ze met de koriander over de salade.
