Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tapas tortilla de patatas (aardappeltortilla) op tafel.
- Snijd de aardappelen in stukjes en de uien in ringen. Bestrooi ze met zout en peper en bak ze in ca. 5 minuten in een koekenpan in 4 eetlepels olijfolie.
- Bak ze daarna, onder af en toe omscheppen, afgedekt nog ca. 15 minuten op zacht vuur. Giet de olie en het vocht af.
- Klop de eieren los en schenk ze over het aardappelmengsel. Bak het geheel ca. 10 minuten op zacht vuur tot het ei is gestold.
- Keer de tortilla met behulp van een bord en bak de andere kant nog 1 minuut.
- Serveer warm of koud.