- 4 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardbeienmousse op tafel.
- Pureer de aardbeien met de suiker en het limoensap.
- Week de gelatineblaadjes in koud water, knijp ze uit en los ze op in een klein beetje warm water.
- Vermeng de gelatine met de aardbeienpuree en laat het een kwartiertje staan in de koelkast.
- Klop de room zeer stijf en spatel het luchtig door het aardbeimengsel.
- Verdeel het mengsel in kopjes of schaaltjes en laat het tenminste 1 uur opstijven in de koelkast.
- Werk vlak voor het serveren af met een halve aardbei en een blaadje basilicum.