Preisoep

Zet in 6 stappen deze heerlijke Preisoep op tafel.

1. Fruit prei in ringen samen met de aardappelblokjes gedurende 5 minuten in boter.
2. Voeg water, melk en bouillonblokje toe aan de pan. Laat alles gedurende 15 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan.
3. Voeg room toe en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde textuur.
4. Roer de roomkaas door de soep, maar laat het niet meer koken.
5. Breng op smaak met zout en peper. Indien de soep te dik is, voeg dan wat melk, water of room toe.
6. De soep kan van tevoren worden gemaakt, maar moet voor het serveren worden verwarmd zonder het te laten koken.