Pompoensoepje van de zwethheul
Een romig en kruidig pompoensoepje. Geserveerd met krokante kaascrackers en brunoise van courgette. Garneer met geroosterde pompoenpitten.
15 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoensoepje van de zwethheul op tafel.
- Fruit alle droge ingrediënten aan en voeg dan de bouillon en room toe.
- Laat de soep gaarkoken (ca. 20 min) en pureer deze vervolgens met de keukenmachine of staafmixer.
- Passeer de soep door een puntzeef en breng op smaak met peper en zout.
- Bak als garnituur langwerpige crackertjes van filodeeg met geraspte kaas en gedroogde kruiden.
- Rooster de pompoenpitten en snijd de courgette in fijne brunoise.
