Witte chocolademousse
Een dessert om je vingers bij af te likken: Witte chocolademousse. Smeuïg, vol van smaak en zo gemaakt. Witte chocolade smelten, eiwitten stijfkloppen en alles samenvoegen. Zeer smakelijk met een toefje slagroom en verse bosbessen!
10 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Cointreau
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Witte chocolademousse op tafel.
- Week de gelatine in ruim koud water. Rasp de chocolade en doe deze in een kommetje.
- Klop eerst de slagroom stijf met een handmixer en zet deze tot gebruik in de koelkast. Klop daarna (met schone gardes) de eiwitten stijf. Klop tot slot de eidooiers schuimig.
- Smelt de chocolade (onafgedekt) in circa 6 minuten op half vermogen in de magnetron. Roer tussendoor enkele malen.
- Knijp de gelatine uit en los deze op in een kopje (onafgedekt) in circa 15 seconden op vol vermogen in de magnetron.
- Schep de chocolade, gelatine en likeur door de eidooiers. Spatel vervolgens de helft van de slagroom erdoorheen en daarna de eiwitten en de rest van de slagroom.
