Lean baingan ka bharta (indiase aubergine)
Lean baingan ka bharta, Indiase aubergine op zijn best! Pof de aubergine en roerbak met ui en peper. Voeg vervolgens kruiden toe en roerbak tot het gaar is.
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 3 Groene peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lean baingan ka bharta (indiase aubergine) op tafel.
- Ontvel de aubergine door een paar sneetjes over de lengte van de aubergine te maken en hem boven een gasvlam te roosteren, zodat je de velletjes er makkelijk af kunt halen.
- Stamp de aubergine fijn en bak dit samen met de ui en de peper in olijfolie.
- Voeg nu de kruiden toe.
- Roerbak het geheel tot het gaar is.
