Funchi
Probeer eens deze Antiliaanse delicatesse: Funfi! Een traditioneel maïsgerecht dat wordt geserveerd als ontbijt, lunch of bijgerecht. Serveer met stoofvlees, bakkeljauw of vis. Bon apetit!
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 800 ml Water
- 200 g Maismeel voor polenta
- 1 Basis voor minestronesoep
- 100 g Biologisch Polenta 1:1
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Funchi op tafel.
- Breng het water aan de kook met de boter en zout (naar smaak).
- Voeg al roerend beetje bij beetje het maismeel toe. Zorg dat het mengsel aan de kook blijft.
- Kook de funchi al roerend in circa 10 minuten tot een heel dikke brei. Goed blijven roeren!
- Schep de funchi op een natgemaakt diep bord en leg er een natgemaakt plat bord op. Keer ze samen en verwijder het diepe bord.
- Laat de funchi iets afkoelen (en opstijven) en snijd hem dan in punten.
