Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Knoflooksoep op tafel.
- Pof de helft van de knoflook in de oven (ongeveer 30 minuten op 220 graden). Niet pellen!!!
- Snijd de andere helft van de knoflook fijn en snijd ook de ui fijn.
- Smelt de boter in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.
- Voeg de bloem toe en laat het even bakken (blijven roeren).
- Knijp nu de gepofte tenen knoflook uit boven dit mengsel.
- Doe de bouillon erbij.
- Voeg scheutje voor scheutje de melk toe. Niet in één keer, anders gaat het klonteren!
- Laat de soep nog even doorkoken en breng op smaak met zout en peper.