Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta gorgonzola met peer op tafel.
- Breng ruim water met zout aan de kook. Kook de tagliatelle in ca. 8 minuten beetgaar.
- Schil intussen de peren en snijd ze in stukjes. Hak de pecannoten. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.
- Verwarm de margarine. Bak de bosui ca. 3 minuten. Doe de crème fraîche en witte wijn erbij. Laat de gorgonzola op laag vuur in de crème fraîche en wijn smelten. Af en toe roeren.
- Giet de pasta af. Schep de stukjes peer en pecannoten door de pasta en schep de pasta in een voorverwarmde schaal.
- Breng de gorgonzolasaus op smaak met versgemalen peper. Schep hem door de pasta. Strooi de peterselie erover.