Kalkoensteak met romige mosterdsaus
Deze kalkoensteak is bedekt met een heerlijke romige mosterdsaus die je niet kan weerstaan! De bouillon wordt gekookt en ingedikt met dragon en room. Nadat de kalkoen 5 minuten is gebakken, wordt de saus van mosterd en citroensap over de kalkoen gegoten voor de perfecte smaakbalans.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kalkoensteak met romige mosterdsaus op tafel.
- Halveer de kalkoenborstlapjes overlangs.
- Breng de bouillon en de wijn aan de kook in een steelpan. Voeg het takje dragon toe en laat het 15 minuten zachtjes koken tot de helft is ingedikt. Voeg de room toe en laat het 15 minuten pruttelen tot de saus met nog 1/3 is ingedikt. Verwijder de dragon.
- Verhit intussen de olie in een grote koekenpan, kruid de kalkoen en bak ze 5 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voeg de mosterd en citroensap toe aan de saus en schep de saus over de kalkoen in de pan.
- Schraap de bodem van de koekenpan met een houten spatel om de aanzetsels met de saus te mengen.
