- 100 g Rode Bessen
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Limoenbavarois op tafel.
- Week de gelatine ca. 5 minuten in koud water.
- Klop de poedersuiker met het limoensap door de kwark.
- Klop de slagroom bijna stijf.
- Los de gelatine op in 2 eetlepels kokend water (van het vuur af).
- Meng de gelatine door het kwarkmengsel.
- Meng de slagroom er voorzichtig doorheen.
- Spoel een puddingvorm om met koud water.
- Schenk het bavaroismengsel in de vorm en laat de bavarois in ca. 4 uur opstijven.
- Stort de bavarois op een platte schaal en garneer met de aalbessen en toefjes stijfgeslagen, gezoete slagroom.