Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoetzure bietjes op tafel.
- Kook de schoongeboende bietjes in ruim water gaar (geen zout toevoegen!).
- Giet het kookwater af en koel de bietjes onder koud stromend water. Verwijder vel en snijd de bietjes in plakjes. Doe de bietjes in een grote aardewerken of porceleinen kom.
- Meng azijn, suiker, kruidnagelen en mierikswortel in een pan en breng aan de kook.
- Giet de marinade over de bietjes en laat deze afkoelen.
- Zet de bietjes een nacht in de koelkast voordat je ze opdient.