Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaans bereide hamlappen op tafel.
- Verhit de olie in een braadpan en fruit de teen knoflook kort aan. Haal de knoflook uit de pan.
- Wrijf het vlees in met zout, peper en bloem. Leg de hamlapblokjes in de hete olie en bak ze aan beide kanten snel bruin.
- Voeg laurier en oregano toe samen met de wijn. Laat dit even pruttelen en voeg dan de gepelde en in stukjes gesneden tomaten toe. Roer enkele malen door, leg een deksel op de pan en laat het vlees met de tomaten in 45 minuten zachtjes gaar stoven.
- Breng het gerecht eventueel op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Serveer het gerecht warm.