Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Italiaanse omelet met kruiden en parmezaanse kaas op tafel.
- Verhit de olie met de boter in een kleine koekenpan.
- Klop de eieren en roer de kruiden erdoor. Voeg zout en peper toe.
- Schenk de eieren in de pan en bak ze voorzichtig op hoog vuur, waarbij u de randen een beetje naar het midden duwt tot het mengsel begint te stollen.
- Draai het vuur laag en schud de pan heen en weer, zodat de omelet niet blijft vastzitten.
- Verspreid de kaas over de ene helft van de bijna gestolde omelet en vouw de andere helft eroverheen.
- Bak de omelet nog 10-12 minuten en schud de pan nogmaals.
- Laat de omelet op een warm bord glijden en serveer direct.