Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ijsbergsla stamppot op tafel.
- Was de groente, laat uitlekken en snijd deze in dunne reepjes.
- Bak de blokjes rookspek uit.
- Maak van de gekookte aardappelen, boter, zout en gekookte melk een luchtige puree.
- Meng de warme puree snel met de fijngesneden ijsbergsla, blokjes kaas, appelstukjes en uitgebakken spekblokjes en het spekvet.
- Voeg naar wens een klein scheutje azijn toe.
- Dien de stamppot op op een schaal die belegd is met enkele slabladeren en garneer eventueel met in schijven gesneden rookworst en appelschijfjes.