Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tonijn met ansjovis en olijven op tafel.
- Hak de olijven fijn en pers 1 teentje knoflook erboven. Zet het mengsel apart. Wrijf de ansjovisfilets fijn met het andere geperste teentje knoflook.
- Verhit de olijfolie. Voeg de ansjovis en knoflook toe en bak dit zachtjes gedurende 2 minuten.
- Leg de plakken tonijn erbij en bak elke kant 3 minuten. Schep de vis uit de pan op een warme schaal.
- Voeg de kappertjes bij het bakvet en giet de witte wijn erbij. Laat de saus ietwat inkoken. Voeg wat peper toe en roer de peterselie erdoor.
- Serveer de vis met plakken citroen met daarop de gehakte olijven.