Pastasalade met advocado en honing
Een pastasalade waarvan je smaakpupillen spontaan gaan dansen! Aardbeien, avocado en paddenstoelen: verras je medepicknickers met deze gewaagde combinatie. Plan de pasta wel een dag van tevoren, zodat de smaken heerlijk duidelijk worden.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pastasalade met advocado en honing op tafel.
- Schil de avocado's en snijd ze in stukjes. Maak de aardbeien schoon en snijd ze ook in stukjes. Snijd de champignons in plakjes.
- Stamp de pijnboompitten plat en bak de plakjes champignons tot ze verschrompelen. Strooi er daarna een beetje zout op.
- Kook de pasta en giet het water af.
- Mix de ingrediënten voor de dressing naar smaak. Let op dat je niet te veel balsamico-azijn gebruikt, anders heb je meer honing nodig om het zoet te maken.
- Mix de dressing door de pasta en voeg daarna de champignons, aardbeien en avocado's toe. Voeg als laatste rucola toe.
- Je kunt de pasta lauw eten, maar ook afgekoeld smaakt hij erg goed. Bereid het voor een picknick met een groep vrienden, want het is genoeg voor meer dan 4 personen.
