Marokaanse tajine van lamsvlees met peer
Een verrukkelijke Marokkaanse tajine van lamsvlees, met peer, amandelen en rozijnen. De kruiden, waaronder kaneel, gember en komijn, geven het gerecht die typische Noord-Afrikaanse smaak. Serveer met rijst, bulgur of couscous.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Lamsfilet
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Marokaanse tajine van lamsvlees met peer op tafel.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de uien op middelmatig vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg het vlees toe en roerbak tot de rode kleur verdwenen is.
- Voeg alle kruiden toe. Voeg zoveel water toe dat het vlees net bedekt is. Zout het naar smaak. Breng aan de kook.
- Doe de deksel op de pan en laat zachtjes 1,5-2 uur sudderen.
- Voeg dan de stukken peer, de rozijnen en de amandelen toe. Laat even 5 minuten doorkoken.
- Serveer met rijst, bulgur of couscous en wat sla.
