Romige champignon-kerriesoep
Met deze romige champignon-kerriesoep zit je altijd goed, perfect tijdens een koude dag. Heerlijk zacht, smaakvol en vol van kruiden.
25 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige champignon-kerriesoep op tafel.
- Fruit de sjalotten met het kerriepoeder 5 min. op een halfhoog vuur in de hete boter. Voeg de champignons toe en bak ze 3 min. op een laag vuur mee.
- Strooi de bloem erover en schep alles goed om. Schenk beetje bij beetje 8 dl heet water erbij en roer telkens goed totdat het vocht bindt.
- Verkruimel de bouillontabletten erboven en voeg de slagroom toe. Kook de soep 10 min. op een laag vuur.
- Schep vlak voor het serveren de gebakken beenham door de soep en schep hem in de borden.
