Saffraan-rijst
Deze rijst met een mix van kruiden waaronder saffraan is een perfecte bijgerecht. Heerlijk geurend en zalig van smaak. Saffraan-rijst is een goede keuze voor luxe maaltijden en feesten. Garneer met koriander voor de finishing touch!
10 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Saffraan-rijst op tafel.
- Was de rijst tot deze schoon is.
- Schil de ui en snijd in grove stukken.
- Verhit olie in de pan en bak de ui tot deze zacht en glazig is.
- Pers de knoflook en fruit samen met kurkuma mee in de pan. Voeg rijst toe en bak deze mee tot alle rijstkorrels glimmen van olie en licht doorzichtig zijn.
- Voeg citroensap toe en roer goed.
- Voeg saffraan met water toe en vul aan tot alle rijst 1 vingerkootje onder water staat.
- Voeg zout toe.
- Sluit de pan goed af (eventueel met een theedoek om het deksel) en laat de rijst in 20 minuten gaar worden.
- Roer uiteindelijk een flinke klont boter door de rijst.
