Curry met pompoen en kikkererwten
Een verrukkelijke curry met pompoen en kikkererwten. Gemaakt met onder andere ui, knoflook, gember, kurkuma, kokosmelk en diverse kruiden. Een heerlijke, voedzame maaltijd die alleen thuis of samen met vrienden en familie kan worden genoten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl Chilipoeder
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Curry met pompoen en kikkererwten op tafel.
- Fruit ui, knoflook en stukje (2cm) gember aan. Voeg kurkuma, komijn en chilipoeder toe.
- Voeg pompoen in blokjes toe, bij voorkeur zonder schil. Bak nog een paar minuten mee.
- Voeg kokosmelk, bouillonblok en tomatenblokjes toe en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat het geheel 10 minuten pruttelen en voeg dan de uitgelekte kikkererwten toe. Laat nog 20-25 minuten pruttelen.
- Serveer en geniet van de pompoensoep!
