Hartige muffins met wortel rookworst en ui
Hartige muffins met wortel rookworst en ui, gevuld met kruidige hutspotgroenten. Dit heerlijke hapje is perfect als borrelhapje of tussendoortje. Goudbruin gebakken in de oven en makkelijk te maken.
25 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 g Hutspotgroente
- 1 Pittige rookworst
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hartige muffins met wortel rookworst en ui op tafel.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
- Doe de hutspotgroenten in de wok/koekenpan en bak op middelhoog vuur tot glazig.
- Voeg de tuinkruiden bouillonblokjes toe en schep goed om. Eventueel klein scheutje water toevoegen zodat de kruiden zich goed vermengen.
- Snij de rookworst: Houd 24 plakjes gescheiden. De overige stuk worst in kleine stukjes snijden en toevoegen aan de hutspotgroenten. Bak dit kort nog even mee.
- Pak het bladerdeeg en bestrijk de buitenkant met geklopt ei. Leg het bladerdeeg in de muffinvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Vul het bladerdeeg met de hutspotgroenten. Leg hierop 2 plakjes rookworst en bestrooi eventueel nog met extra kruiden.
- Vouw het pakketje dicht, prik met een vork gaatjes en zorg dat de bovenkant goed met ei bestreken is.
- Bak de muffins 30 minuten in de oven totdat ze goudbruin zijn.
