Merengue kerstkransjes
Kleine kransjes met een Sinterklaas tintje, veel lekkerder geworden met het toevoegen van bietensap. Luchtig en opvallend.
25 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Merengue kerstkransjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 100 graden. Weeg de eiwitten af.
- Doe de eiwitten in de kom en laat de mixer de eiwitten stijf kloppen.
- Voeg langzaam de gewone suiker toe zodra het eiwit in de mixer wit wordt.
- Voeg, wanneer de eiwitten stijf geklopt zijn, de poedersuiker toe. Dit kun je er zelf door spatelen of met de mixer doen. Let op: maak geen poedersuikerwolken bij het gebruik van de mixer.
- Voeg nu een klein beetje bietensap toe aan het mengsel als je rode-roze kransjes wilt hebben.
- Schep de eiwitten in een spuitzak zodra ze stijf geklopt zijn tot pieken.
- Spuit vervolgens kransjes op het bakpapier.
- Laat de kransjes in de oven 90 tot 120 minuten drogen.
