Snelle broccoli frittata
Een heerlijke hartige frittata met broccoli, spekjes, kerrie en champignons. Snel, simpel en lekker! Perfect als lunchgerecht of voor een lichte maaltijd.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Snelle broccoli frittata op tafel.
- Zet de oven aan op 200 graden Celsius zodat hij kan voorverwarmen.
- Doe de spekjes in de pan en bak deze krokant.
- Voeg de fijn gesneden ui, wortel, champignons, kerrie en de groentebouillon toe en bak deze 10 minuten mee.
- Voeg de grof gehakte broccoli toe in de pan en bak deze 5 minuten mee.
- Kluts ondertussen de eieren met de slagroom door elkaar.
- Doe het broccoli mengsel in een brood- of cakeblik of een kleine taartvorm met bakpapier erin.
- Strooi de oude kaas eroverheen en giet het eimengsel er overheen, verspreid het een beetje met een vork en zet het geheel gedurende 20 minuten in de oven.
- Geniet ervan!
