Risotto van parelgort met linzen en courgette
Een heerlijke vegetarische variatie op de risotto met parelgort, linzen en courgette. Met verse basilicum als en perfecte afwerking.
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 400 g Passata rustica
- 200 g Parelgort
- 1 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Risotto van parelgort met linzen en courgette op tafel.
- Bak de ui & knoflook aan in één eetlepel olijfolie extra vergine.
- Voeg de in kleine blokjes gesneden courgette toe en bak even mee.
- Voeg de parelgort toe en bak even mee.
- Voeg de bouillon, passata & kruiden naar smaak toe.
- Voeg de linzen toe en roer alles goed door.
- Laat pruttelen tot alles gaar is en het vocht is opgenomen zodat je een echte risotto hebt.
- Serveer met verse basilicum.
