Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met pompoensaus op tafel.
- Kook de pasta in 12 minuten klaar. Kook gelijktijdig de pompoenblokjes 12 minuten in de kippenbouillon.
- Pureer de pompoenblokjes met 3 eetlepels overgebleven kookvocht.
- Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze met een klont boter in een diepe koekenpan.
- Voeg de gedroogde Italiaanse kruiden samen met het fijngehakte rode pepertje bij de knoflook en ui en bak dit gedurende 1 minuut.
- Voeg vervolgens de gepureerde pompoen bij de rest in de koekenpan en laat dit 2 minuten pruttelen.
- Voeg dan de pasta toe en schep om.
- Maak het gerecht af met fijngehakte peterselie, Parmezaanse kaas, peper en zout.