Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Farfalle met zalm op tafel.
- Kook de farfalle.
- Rasp de citroen en pers het sap uit.
- Snipper de ui.
- Halveer de courgette en snijd in plakjes van ongeveer 3mm dik.
- Bak de ui gedurende 2 minuten. Voeg de courgette en tijm toe.
- Bak gedurende 10 minuten. Voeg halverwege de citroenrasp toe en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de zalm in dunne reepjes. Voeg de zalm en 0,5 eetlepel citroensap toe.
- Serveer met Parmezaanse kaas.