Aardappelsalade met opperdoezer en rucola
Een zomerse favoriet: Aardappelsalade met opperdoezer, rucola en frisse appel. Met lente-ui, ui en katenspek voor extra smaak. Binnen 30 minuten op tafel.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el La Place Honing Mosterd Dressing
- 7.5 g Koriander
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelsalade met opperdoezer en rucola op tafel.
- Boen de aardappels schoon en kook ze gedurende 15 minuten. Pel de schil eraf en snijd ze in 4 stukken (grote in 8 stukken).
- Maak in de tijd dat de aardappelen koken de dressing.
- Snipper de ui, snijd de lente-uitjes in kleine ringetjes, het katenspek in reepjes en de appel in stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng de dressing erdoorheen.
- Voeg de aardappelstukjes en de rucola toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
