Auberginerolletjes gevuld met fetakaas en zongedroogde tomaatjes
Auberginerolletjes gevuld met fetakaas en zongedroogde tomaatjes: Plakken aubergine bakken, vullen met feta en een zongedroogde tomaat en oprollen tot rolletjes. Grillen in droge grillpan en klaar! Een heerlijke vegetarische snack met veel smaak.
15 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Auberginerolletjes gevuld met fetakaas en zongedroogde tomaatjes op tafel.
- Was en snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken.
- Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken aan beide kanten.
- Leg op één kant een stuk feta, een zongedroogde tomaat en een blaadje basilicum.
- Rol op, steek vast met een cocktailprikker en gril 2 minuten in een droge grillpan.
- Herhaal dit met alle aubergineplakken.
