Sate kupang
Deze heerlijke sate van schouderkarbonade wordt gemarineerd in ketjap en citroensap voor een frisse smaak. Vervolgens wordt deze gegrild op de barbecue en geserveerd met een pittige uitjes-Tonkabonen pindasaus. Perfect voor bij de volgende barbecue!
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sate kupang op tafel.
- Snijd de schouderkarbonade in blokjes. Meng de schouderkarbonade, ketjap asin, ketjap manis, olie, citroensap, zout en peper in een kom. Roer het goed door elkaar.
- Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Verwarm de zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en knoflook in circa 3 minuten bruin. Haal de ui en knoflook uit de pan met een schuimspaan. Maal de ui en knoflook in de vijzel fijn. Voeg de gebakken uien toe aan de vijzel. Maal het mengsel fijn.
- Voeg het mengsel uit de vijzel, sambal oelek en gula jawa toe aan de vleesblokjes in de kom. Roer alles goed door.
- Rijg 4 blokjes schouderkarbonade over de lengte aan een sate stokje.
- Gril de sate op het rooster van de barbecue in circa 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
