Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pannenkoeken met gember en spek op tafel.
- Doe de bloem en een snufje zout in een zeef boven een grote kom en tik tegen de zeef tot alle bloem erdoor gevallen is.
- Tik elk ei even op de rand van de kom, hou met 2 handen vast en breek dan open boven de kom.
- Giet de melk erbij en klop het met de mixer goed glad tot alle klontjes eruit zijn.
- Snijd een aantal bolletjes stemgember in plakjes.
- Neem een koekenpan met een anti-aanbaklaag en laat die goed heet worden op het vuur. Laat een klontje boter erin smelten.
- Giet wat pannenkoekenbeslag in de pan, leg hier een plakje spek op en strooi ongeveer 1/3 bolletje stemgember over het beslag.
- Zodra de bovenkant van de pannenkoek droog is, draai je 'm om en bak je de bovenkant goudbruin.